肉絲加少許五香粉、鹽和料酒入冰箱醃漬30分鐘。黑木耳和香菇加水泡發至少1個小時。
1藕洗淨去皮，切成片狀
藕洗淨去皮，切成片狀。
鍋小火，入少許油，先入肉絲翻炒至變色。
加入黑木耳和香菇翻炒，再加入藕片翻炒。
翻炒均勻後加入少許泡髮香菇木耳剩下的香菇水（不要把底下的渣滓倒入），中小火，加生抽和淡蝦皮入鍋，攪拌一下，蓋上鍋蓋燜1分鐘。
2開蓋稍微收一下湯汁即可出鍋
開蓋稍微收一下湯汁即可出鍋。
