雞蛋是生活中常見的高蛋白食物，很多人都喜歡吃雞蛋，很多人卻說吃雞蛋的時候看到雞蛋上面有黑點，這是怎麼回事呢？還能吃嗎？
建議不要挑選外殼上有黑點的雞蛋。
雞蛋外殼上的黑點有可能是雞大便或者雞舍髒物，雞蛋降臨世間的時候就沾上了，建議買回家時清洗一下，不要長時間放置，有可能產生污染，對健康有損害。
雞蛋裏面有黑斑建議馬上丟掉。
雞蛋裏面有黑斑，可能是受到細菌侵襲或者是死胎蛋，食用後對身體並沒有益處，建議食用時發現雞蛋內部有黑斑就要馬上丟掉，以免傷害身體。
新鮮的雞蛋上面會有一層爽樣的粉狀物，蛋殼也比較粗糙，重量相對適中，而陳蛋因爲陳放時間長，蛋殼光滑有亮感，甚至會有一層斑點，重量較輕。
雞蛋可以放在冰箱保存。雞蛋的保質期有限，冰箱中是恆溫處理，將雞蛋放在冰箱中可以適當的延長雞蛋的保質期，比放在常溫下要好。
