苦蕎茶是一種炒米茶，是將苦蕎麥種子篩選、烘烤而成的茶飲。苦蕎麥有很好的保健功效，下面我們就來具體瞭解一下苦蕎茶的功效與作用。
苦蕎茶的功效與作用
1.降低血糖
苦蕎茶富含的黃酮類物質，不僅能保護心臟、肝臟外，還能促進胰島細胞進行修復以及加快胰島素的分泌，對於血糖高的人羣來說，有降低血糖的作用。
2.保護肝臟
苦蕎茶還是一種保肝食材，它含有的黃酮類物質能減少病毒對人類肝臟細胞的傷害，而且能修復受損的肝細胞，提高肝臟解毒能力，平時經常飲用苦蕎茶還能減少於脂肪肝和肝硬化以及慢性肝炎等高發疾病發生。
3.增強人體免疫力
苦蕎茶含有豐富的蛋白質、葉綠素、碳水化合物等，這些營養成分都是人體所需要的。因此，人們適當的飲用苦蕎茶可以幫助人體補充所需養分，從而增強人體免疫力。
4.減肥
苦蕎茶裏面所有的膳食纖維可以很好的幫助人體大腸達到促進蠕動的效果，也可以幫助增強人體的新陳代謝，從而幫助需要減肥的人士達到滿足減肥效果。
5.抗衰老
苦蕎茶在抗氧化以及抗衰老方面具有很好的作用，當人們適當飲用苦蕎茶時，就能夠幫助人體清理一些自由基，從而預防人體步入衰老。
6.緩解便祕
苦蕎茶含有豐富的膳食纖維，還能促進胃腸道的蠕動以及體內的各種毒素的排出，不僅可以養胃，同時治療便祕也是非常有好處的。
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