小龍蝦是一種營養豐富的水產品，味道鮮香可口，很多人喜歡食用，現在小龍蝦一次都賣很多，想知道小龍蝦吃不完怎麼保存呢？隔夜的小龍蝦怎麼吃呢？
對於還是活的小龍蝦，一般的保存方式是水桶保存，將小龍蝦倒在比較深的水桶中，在水桶中加入沒過小龍蝦的清水，再加入少許的食鹽和幾滴食用油，既可以保證小龍蝦的活性，又可以促進小龍蝦腸道中的物質排出。
已經烹飪至熟的小龍蝦可以放在冰箱的冷藏室中保存，若是害怕滋生細菌的話，可以將小龍蝦放在鍋中燒開一下，倒入碗中，不在動它，待溫度降低之後直接放入冰箱冷藏室保存即可。
若是已經經過去頭開背但是沒有烹飪的小龍蝦或者是最近有沒有時間吃的煮好的小龍蝦，可以瀝乾水分之後用保鮮袋裝好，然後放在冰箱冷凍室保存，注意煮小龍蝦的也一起放在冷凍室中保存。
放在水桶中的小龍蝦可以保存2到3天，注意不要給小龍蝦餵食，這樣可以促進小龍蝦腸道中的物質完全排出，使小龍蝦更乾淨。
小龍蝦中水分和蛋白質含量很高，冷藏保存雖然可以降低細菌的滋生速度，但是並沒有完全抑制細菌，因此冷藏保存只能保存1到2天，一定不能超過48小時。
冷凍室中溫度很低，水分也凍結成分，不好滋生細菌，因此可以保存20天左右，時間再長會導致蛋白質變性嚴重嗎，影響口感。
小龍蝦是一種營養豐富的水產品，味道鮮香可口，很多人喜歡食用，現在小龍蝦一次都賣很多，想知道小龍蝦吃不完怎麼保存呢？隔夜的小龍蝦怎麼吃呢？
隔夜的小龍蝦一定要煮過或者蒸過之後再食用。
一般隔夜的小龍蝦及時保存在冰箱中也滋生了細菌，因此隔夜的小龍蝦需要經過高溫殺菌之後纔可以食用，水煮的話，需要煮7到8分鐘左右，蒸的話，高壓鍋上氣之後再蒸4到5分鐘就可以了。
1、活的小龍蝦保存之後，再食用之前需要確定小龍蝦的質量，是否是活的，因爲死亡的小龍蝦容易滋生細菌，食用不利於身體健康。
2、小龍蝦最好是加熱過之後再放在冷藏室，可以殺滅表面的細菌，延長保質期，避免食用之後出現身體不適的情況。
3、本身體質敏感的人去食用小龍蝦的話，要注意不能食用隔夜的小龍蝦，避免細菌分解出的組胺導致過敏的情況，會影響身體健康。
