苦瓜和豆芽能一起吃嗎 苦瓜和豆芽一起吃會中毒嗎

苦瓜和豆芽是很常見的兩種食物，它們都含有豐富的營養物質，做法多樣，味道好，具有很好的食用價值，深受人們喜歡。那麼苦瓜和豆芽能一起吃嗎？下面一起來看看吧。

苦瓜和豆芽能一起吃嗎

苦瓜和豆芽能一起吃。

苦瓜含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、多種礦物質和維生素，具有清熱解暑、消腫解毒的功效。豆芽含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。兩者一起吃營養豐富，不會出現食物中毒的現象。

苦瓜和豆芽怎麼做最好吃

原料：黃豆芽200g、苦瓜200g、瘦肉50g、油適量、鹽適量、大蒜適量、濃醇豬骨湯2小袋、生抽適量

做法：

1、黃豆芽洗淨瀝乾水分備用。苦瓜用勺子把內層的白色部分刮掉後切薄片，越薄越好。瘦肉也切片。

2、鍋內熱油爆香蒜米。把瘦肉放入鍋內煸炒。

3、炒到瘦肉變色後加入適量白開水。

4、加入兩袋史雲生濃醇高湯攪拌均勻。

5、水開後放入豆芽。加少許鹽。待豆芽煮熟倒入苦瓜。

6、加少許生抽調味。倒入幾滴花生油提香。蓋上鍋蓋待鍋內再沸騰即可。

吃豆芽的注意事項

1、腸胃不好不宜吃

綠豆芽是寒涼的食物，吃多了容易損傷胃氣，且含粗纖維，容易加快腸蠕動而引起腹瀉。因此，患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

2、體質虛弱不宜吃

綠豆芽性味偏涼，對體質虛弱的人不太友好，因爲他們身體太虛弱，涼性食物會損傷他們的脾胃，有可能會讓着涼。