吃鴕鳥肉有什麼好處 鴕鳥肉有什麼營養價值

鴕鳥原生長在乾旱的沙漠地帶近年我國大量養殖，故也成爲餐桌上較爲常見的肉類。

吃鴕鳥肉有什麼好處

鴕鳥肉味甘,性涼，有壯筋骨、涼血消腫的功效，可用於疾病恢復期時的身體虛弱者及普遍人羣。

鴕鳥肉有什麼營養價值

1、鴕鳥肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。

2、鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高於一般肉類，另外還含有27種人體必需的氨基酸。

鴕鳥肉的飲食宜忌

宜:一般人羣均可食用,尤其適宜希望控制體重者食用。

忌:因其纖維較粗糙，故脾胃消化功能較差者不宜大量食用。

鴕鳥肉的食用方法

食用方法與牛肉相近，做法也基本相同，爆炒、紅燒、燉湯等均可。

山藥燉鴕鳥

原料:鴕鳥150g，懷山藥30g，香菇2只，胡椒粉、鹽等各適量。

做法:將鴕鳥肉切塊熱炒;山藥、香菇與鴕鳥肉加水300mL,小火燉90分鐘，用胡椒粉、鹽調味即可食用。