荸薺是一種常見的水果，在冬季和春季食用較多，現在已經有最早一批的荸薺食用了，買了一些荸薺想知道荸薺可以生吃嗎？孕婦可以吃荸薺嗎？
荸薺可以生吃，但不建議生吃。
1、荸薺是水果的一種，其內部的主要成分是水分、碳水化合物，含有的纖維素、蛋白質、脂質等都不高，生吃的話消化負擔不算重，因此是可以生吃的食物。
2、但是荸薺是水生植物，因此一直浸泡在水中，有寄生蟲感染的可能，並且荸薺表面有一些芽點，容易寄生寄生蟲，生吃的話有可能有寄生蟲感染的情況。
喜歡生荸薺的口感想要生吃也是可以的，注意處理一下荸薺就可以了。
1、將荸薺清洗乾淨，有芽點的部分要用刷子刷乾淨。
2、將荸薺放在盆中或者碗中，注入一些開水，浸泡2分鐘左右。
3、將第一泡荸薺的水倒掉，然後再用開水浸泡5分鐘左右。
4、撈出之後，直接食用即可。
荸薺性寒，食用會增加腸道的滑利之氣，一些腸道乾燥導致的便祕，食用荸薺可以緩解便祕的情況。
荸薺中含有較多的礦物質，食用可以改善滲透壓，同時荸薺中的荸薺英也有一定的降血壓的作用。
荸薺英有一定的殺菌抑菌的作用，食用之後可以降低細菌對人體的感染率，因此食用荸薺有一定的增強抵抗力的作用。
荸薺中含有的維生素C，食用可以促進黑色素的分解代謝，降低皮膚中黑色素存積，有一定的美容養顏的作用。
生吃熟吃都好。
荸薺是一種營養價值很高的食物，既可以生吃又可以熟吃。生吃維生素吸收比較完全，熟吃澱粉糊化了，更好消化吸收，因此可以依據自己的口味習慣來選擇生吃還是熟吃。
荸薺是一種常見的水果，在冬季和春季食用較多，現在已經有最早一批的荸薺食用了，買了一些荸薺想知道荸薺可以生吃嗎？孕婦可以吃荸薺嗎？
孕婦可以少量只用熟荸薺。
孕婦的消化和吸收功能本來就比正常人更低，食用生荸薺會降低脾胃的消化和吸收的能力，易出現消化不良的情況。並且荸薺中可能含有的寄生蟲，孕婦寄生寄生蟲的話後果十分嚴重，因此不建議孕婦吃生荸薺。
