剩雞骨熬白菜的做法

食材

1雞肉撕去，留下雞骨

雞肉撕去，留下雞骨。

2豬皮切小塊

豬皮切小塊。（熟的更快）

3薑切片

薑切片。

4蒜去皮

蒜去皮。

魚肉餃3個，可以不放，剛好冰箱剩3個我就扔湯裏了。

5大白菜的心瓣大塊

大白菜的心瓣大塊。（冬天的白菜心又嫩又甜）

6雞骨、豬皮、薑片冷水下鍋熬高湯

雞骨、豬皮、薑片冷水下鍋熬高湯。(用電飯煲熬，很方便）半小時高湯熬好了，湯白香味濃。

7放大蒜和魚肉餃

放大蒜和魚肉餃。（大蒜放早了會熬化的）

8放大白菜一起煮

放大白菜一起煮。

9開鍋後放鹽

開鍋後放鹽。

10放雞精

放雞精。

調完味就斷電，用於熱燜十分種，白菜心就熟了。（濃濃的膠原蛋白和鈣質）

注意事項

如果用新鮮雞骨還得放去腥的胡椒、料酒。

放點豬皮增加膠質，湯濃鮮美。