很多想要保持身材的美眉，在吃一樣食物之前都是要先弄清楚吃了之後會不會發胖，然後才決定要不要吃，而絲瓜是夏天常見的一種蔬菜，營養價值豐富，那吃絲瓜會不會長胖呢？
熱量：20大卡/100克可食用部分。
營養成分：碳水化合物4.2克、蛋白質1克、脂肪：0.2克、纖維素0.6克、維生素A15微克、維生素C5毫克、胡蘿蔔素90微克、鈣14毫克、鉀115毫克、鐵0.4毫克。
吃絲瓜不會長胖。
絲瓜的熱量是很低的，100克中只有20大卡，而且脂肪含量也不高，吃了之後不會出現長胖的現象，反而能有利於減肥。
1、絲瓜中的纖維素、皁甙、植物粘液等成分，能促進腸道蠕動，有利於大便通暢，減少便祕，幫助清理人體腸道里面堆積的脂肪和身體的毒素。
2、絲瓜中的維生素B族也是能有效的促進人體新陳代謝和消化液分泌的，緩解便祕的。
3、絲瓜中還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質，可以避免因節食導致的營養素缺乏，熱量低，水分多，是適合在減肥期間食用的。
如果單純的只吃絲瓜，減肥效果是有限的，只能說幫助減肥，而最有效的減肥方式還是要依靠飲食控制加上適量的運動。
很多想要保持身材的美眉，在吃一樣食物之前都是要先弄清楚吃了之後會不會發胖，然後才決定要不要吃，而絲瓜是夏天常見的一種蔬菜，營養價值豐富，那吃絲瓜會不會長胖呢？
食材：絲瓜、鮮蝦
做法：
1、將鮮蝦去去殼留尾，在蝦的身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水澱粉醃製十幾分鍾。
2、絲瓜去皮後洗乾淨，切滾刀片，姜切成絲，蒜切成片。
3、在鍋中放油燒熱，將蝦仁倒進去炒至變色，盛出備用。
4、重新在鍋內倒油，等油熱後，將姜、蒜炒香，然後放入絲瓜炒到變軟，將蝦仁放進去和絲瓜一起翻炒均勻。
5、倒入適量高湯煮一會兒，用大火收汁，加少許鹽、雞精調味即可。
食材：150克豬肉末、500克絲瓜、1個雞蛋、1小塊老薑、香蔥、澱粉、鹽、雞精。
做法：
1、將絲瓜去皮後清洗乾淨並對剖開，再縱切成半圓形厚片，將老薑剁成比較細的末，香蔥切碎。
2、將雞蛋打入肉末中，放鹽、薑末、蔥碎(留一小匙待用)、澱粉，順一個方向攪打上勁。
3、鍋中加湯或水，燒沸後下絲瓜片、鹽。
4、燒沸後改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完後放雞精(如果用的是湯，即可不放雞精)改中火煮約五分鐘。起鍋盛入湯盆中，撒上蔥碎即成。
絲瓜是涼性食物，而且有滑腸制瀉的作用，所以即使能幫助減肥，也是不宜過多食用的，特別是脾胃虛寒的美眉更是不要多吃。
