土豆是一種健康的蔬菜，很多人都喜歡吃土豆，而且吃土豆有很多好處，那麼有點便祕能吃土豆嗎？下面就一起來看看吧！
便祕能吃土豆。
土豆中含有的膳食纖維，食用之後能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，還能促進機體快速排出體內的毒素，使糞便變得柔軟，起到通便的作用，對於預防和緩解便祕有一定效果，所以在便祕的時候是可以適量吃一些土豆的。
發黴的土豆建議不要再吃了。
吃了發黴的土豆可能會引起身體中毒。土豆是人們常吃的蔬菜，平常不會引起中毒的。但是，當它發黴、顏色變綠或發芽的時候，會產生大量龍葵素，又叫茄鹼。這是一種毒性很強的物質。所以，建議不要食用發黴的土豆。
發芽的土豆吃了之後容易出現中毒現象。
土豆中含有一種叫龍葵鹼的物質，在正常情況下含量十分輕微，食用後不會中毒。但是在未成熟或發芽時，這種有害物質會大量增加，如果不慎吃了，或是未妥善處理就食用了，龍葵鹼就會對腸胃道產生較強的刺激和腐蝕作用，對神經中樞系統也有一定的麻痹作用，或對紅細胞產生溶解作用而引起溶血，出現一系列中毒的症狀表現。
1、買回來的土豆要貯存妥善，防止陽光直接照射變紫或發芽。
2、已經發芽或變紫的土豆不能再吃，如果發芽較少，可以將芽眼及附近部分挖去，能減少中毒的可能性。
3、能食用的土豆，可以在颳去薄片後切成小片，放置於清水中浸泡半小時到1小時，或在烹調時加入少量酸楚拌炒，能大大減少中毒的發生。
