今天打開冰箱去看家裏的土豆，發現有的土豆壞了一點，有的土豆發了一些綠芽，那麼土豆爛了一點點還能吃嗎？土豆出一點點芽又能吃嗎？
不建議食用。
土豆相信大家都不陌生，而有時存放的過程中，土豆可能會出現一點點爛的情況，這就有人疑惑了將爛的部分削掉，是不是能繼續吃呢？其實是不建議食用的，因爲土豆出現爛的情況，說明土豆已經有了變質的跡象，含有大量的細菌等微生物，食用的話，會積累體內毒素，對自身健康不利，常伴有腹痛、腹瀉等不適症狀。
不建議食用。
土豆存放的過程中冒出了綠芽是不建議食用的，因爲土豆長芽主要是存放時間過長，和外界空氣接觸過多引起的，在其發芽的過程中會生成一種叫做龍葵鹼的毒素，是一種有害的生物鹼，有溶血和刺激黏膜的作用，人體食用後對自身健康不利，而且易引起中毒的情況，所以發芽的土豆最好是丟棄，或者將其種起來。
土豆存放的時間越長，土豆出現發芽、軟化等變質情況的可能性越大，而變質得土豆是不宜食用的，容易引起腹痛、噁心等中毒情況，一般建議存放土豆的時間不超過兩週。
有一部分人在保存土豆時，會將其放在冷凍區保存，其實是不可以的，冷凍會使土豆的營養物質流失，還會增加土豆的毒性，保存土豆要避免暴曬、冷凍等，建議存放至陰涼乾燥處。
注：在食用土豆時，其外皮要去除乾淨食用，因爲土豆皮中的龍葵鹼含有一定毒性。
孜然土豆
1、首先準備1-2個土豆、孜然粉、辣椒粉、鹽適量。
2、接着將土豆清洗乾淨，去掉外皮，切成塊狀。
3、然後將土豆煮熟，放入適量的鹽，撈出後控幹水分。
4、其次在鍋中放入適量的油，將土豆煎至兩面金黃。
5、最好撒上適量的辣椒粉和孜然粉翻炒均勻，撈出即可食用。
