土豆長芽了還能吃嗎 吃了長芽的土豆怎麼辦

土豆是人們一年四季都會吃的一種家常菜，不過土豆經常會發芽，那麼土豆長芽了還能吃嗎？吃了長芽的土豆怎麼辦呢？下面就一起來看一下吧。

土豆長芽了還能吃嗎

土豆長芽了就不能吃了。

因爲土豆在發芽時會產生大量的毒素，它被人體吸收以後會引發明顯的中毒反應，會讓人們出現喉嚨燒灼感，以及胃腸炎，還有溶血性黃疸等多種不良症狀，對人體健康危害特別大。

吃了長芽的土豆怎麼辦

生活中有些人看土豆發了芽，卻不捨得丟掉，在食用以後卻出現了食物中毒，這時如果中毒症狀較輕可以多喝溫水，加快身體代謝，能讓身體毒素分解並代謝出體外，不會對身體形成明顯傷害。

吃了發芽土豆以後，如果中毒症狀嚴重，需要靜脈注射葡萄糖生理鹽水，加快身體內毒素排出，也可以及時口服濃茶，並刺激咽喉，進行催吐處理，這樣也能讓身體裏的毒素快速排出體外。

土豆購買儲藏技巧

一次不買太多。

如果土豆外皮破損、明顯蟲蛀、表皮變綠、局部黴爛，請不要購買，這樣的土豆龍葵素含量較高且不耐儲存。保持陰涼，注意避光。研究發現相比用透明塑料袋，用黑色塑料袋包裹土豆，龍葵素含量降低80%以上。