很多人喜歡吃的薯片都是用土豆做的，土豆也是生活中常見的食物，但是由於土豆發芽之後就不能吃了，那麼對於土豆的保存就特別重要，那麼怎樣儲藏土豆不發芽呢？
土豆最好儲藏在陰暗的地方，例如地窖中或是有蓋的桶子裏，不讓它長期接觸陽光，這樣就可以避免土豆過快的發青或是發芽了。
如果是不慎吃了發芽的土豆，進食量較少，沒有太明顯不適症狀的話，可以通過催吐，洗胃，吃瀉藥的方式將腸胃中的毒素儘快排出來;中毒比較嚴重的會出現胸悶，嘔吐、腹瀉、頭疼等症狀，這種情況下就要馬上送醫檢查治療了。
馬鈴薯與土豆就是同一種東西，並沒有什麼實質上的不同，只是在東北地區，習慣性叫馬鈴薯爲土豆罷了，馬鈴薯的稱呼有很多，洋芋，山藥蛋，洋番薯，土豆，山洋芋，荷蘭薯等都是馬鈴薯的別稱。
土豆沒煮熟偶爾吃一次是沒有問題，味道不太好可能也不會有什麼大毛病，但是不宜經常這樣吃，經常吃或者一次吃太多會影響腸胃消化和身體營養的攝取，所以從營養健康的角度來說，土豆沒熟是不能吃的。
