土豆發芽了一點點能吃嗎 土豆發芽之後怎麼處理好

土豆是一種營養價值很高的食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，但發芽之後不建議吃，那麼土豆發芽了一點點能吃嗎？土豆發芽之後怎麼處理好？

土豆發芽了一點點能吃嗎

不能

土豆是茄科屬植物，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及多種礦物化合物，營養價值以及食用價值比較高，發芽之後會生成一種叫龍葵素的物質，這種物質對人體的健康具有一定危害。

一般土豆只要有一點發芽之後，就不建議再吃了，因爲發芽之後的土豆雖然只有一點，但其實其中的有害物質已經侵入了整個土豆，食用之後也會對人體的健康造成危害，所以土豆發芽一點點也是不能吃的。

土豆發芽之後怎麼處理好

看情況。

一般土豆發芽之後是不建議再吃的，否則很容易對自身的健康造成危害，一般土豆發芽之後，量少的時候，可以將其扔掉；量多的時候扔掉比較可惜，這時候可以將土豆埋在土裏，這樣可以生長出新的土豆。

小貼士：一般要是土豆只是保存的時候摩擦受損導致的，那麼這時候的土豆主要是沒有腐爛，都是可以進行食用的，並不會對人體的健康造成傷害，不需要太擔心。

土豆上長了一點點小刺是芽嗎

一般不是發育。

生活中仔細觀察會發現，正常的土豆表面是比較光滑平整的，當然有時候也會出現一些凹陷，通常土豆稍微有點小毛刺不算髮芽，可能是其他原因導致的，這時候的土豆可以正常食用，但是如果長出來牙尖就說明已經發芽，生成了一定的龍葵素，這時候的土豆不建議再食用。

怎樣判斷土豆發芽沒有

主要有以下方法：

一般在購買的土豆的時候，不建議買發綠的土豆，因爲發綠土豆是發芽的一種信號，只是由於程度不深沒有顯現出來而已，建議選擇顏色正常，並且沒有冒刺芽的土豆，這樣的土豆吃起來口感好，有沒有發芽的情況。

小貼士：不小心吃了發芽的土豆，不要慌，先看是否嚴重，不是很嚴重的話，喝一點醋，加速其代謝；嚴重的話，需要進行催吐，撥打120及時就醫。