生薑是一種常見的調味食材，具有很強的殺菌消毒作用，據《本草綱目》裏記載，生薑有“通神明，歸五臟，除風邪寒熱，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶，開胃氣”等功效，俗話說：“家備生薑，小病不慌”，可見生薑的保健功效之強大，那麼冬天吃薑好嗎?
生薑其實一年四季都可以吃，冬天天氣寒冷，人容易感冒，適量的吃生薑可以幫助促進血液循環，達到驅散寒氣的功效;而且生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，具有很強的對抗自由基的功效，能夠起到殺菌消毒的作用，幫助趕走身體中的病菌，可謂好處多多。
生薑中含有姜油酮，薑辣素，澱粉和纖維，具有發汗解表的功效，患有風寒感冒的人羣，適量的吃薑或者喝薑湯，能夠通過發汗，使寒邪從表而解。
生薑中的薑辣素能夠刺激胃黏膜，刺激血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，起到健胃止痛，發汗解熱的作用。
生薑中的薑辣素對口腔和胃黏膜有刺激作用，能夠促進消化液分泌，激素腸胃蠕動，增進食慾，當吃飯不香或飯量減少時，吃上幾片姜或者在菜裏放上一點姜，能夠改善食慾，增加飯量。
生薑是一種常見的調味食材，具有很強的殺菌消毒作用，據《本草綱目》裏記載，生薑有“通神明，歸五臟，除風邪寒熱，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶，開胃氣”等功效，俗話說：“家備生薑，小病不慌”，可見生薑的保健功效之強大，那麼冬天吃薑好嗎?
生薑中分離出的姜烯，姜銅的混合物有明顯的止嘔吐作用，是有胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎的病人，經常吃一點姜，對於改善惡心、嘔吐的症狀是很有好處的。
姜是助陽食品，具有加快人體新陳代謝、通經絡的作用，因此，被用於男性保健，男性適量的吃薑可起到補腎的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。
陰虛就是燥熱體質，表現爲手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚幹、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛人羣吃薑會加重陰虛症狀，因此不宜吃薑。
