在日常生活中，我們經常吃胡蘿蔔，吃胡蘿蔔的好處也很多，那麼平時胡蘿蔔焯水幾分鐘能熟呢？胡蘿蔔涼拌需要焯水嗎？下面就和我一起去看看吧！
一般焯水10秒左右即可。
胡蘿蔔是生活中常見的一種食材，它的營養豐富，其含有蛋白質、脂肪、糖類、果膠、澱粉、胡蘿蔔素、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、等營養成分，具有美容養顏、護眼明目、預防便祕等功效，而胡蘿蔔的質地比較柔軟，一般胡蘿蔔絲在煮好的沸水中焯水10秒左右就能撈出，建議在焯水後再過道冷水，會讓胡蘿蔔的口感更好。
看個人口味決定。
一般情況下，將胡蘿蔔焯水處理，大多用來涼拌食用，而胡蘿蔔中間含有生澀的味道，如果能接受這個味道，就不用焯水處理，如果不能接受，建議進行適度的焯水，因爲焯水不僅能減輕生澀的味道，而且還會讓它的顏色更鮮豔，質地更脆嫩。
材料：胡蘿蔔、雞蛋、食鹽、食用油。
做法：
1、把胡蘿蔔削皮切絲備用，雞蛋打散備用。
2、熱鍋，放入油加熱，倒入雞蛋炸香，盛起備用。
3、鍋內放油燒熱，倒入胡蘿蔔絲翻炒。
4、等差不多軟了，就加入雞蛋，翻炒均勻。
5、最好加入少許食鹽，翻炒，起鍋裝盤。
材料：雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、澱粉、胡椒、料酒。
做法：
1、雞胸肉切小丁，放入食鹽、料酒、生抽、澱粉，醃製片刻。
2、把胡蘿蔔和黃瓜清洗乾淨，切成小丁。
3、熱油後，放入雞胸肉翻炒，翻炒片刻即可。
4、倒入胡蘿蔔和黃瓜丁，翻炒均勻。
5、放入少許食鹽和胡椒，翻炒均勻後即可盛出食用。
在挑選胡蘿蔔時，可以先看胡蘿蔔的表皮，儘量挑選那些表皮完整無損的，沒有裂口或者蟲眼的。
挑選胡蘿蔔時，最好是挑選那些個頭比較勻稱的，中等大小的，這類胡蘿蔔的味道會比較好。
在挑選胡蘿蔔的時候，可以拿起兩個差不多大的胡蘿蔔，掂量比較一下重量，一般重一點的那個，水分會比較充足一點，口感也會比較好。
