蘋果好吃又營養，還是美容養顏佳品，因此深受人們歡迎。有的人喜歡生吃蘋果，而有的人喜歡煮着吃蘋果，那麼蘋果煮着吃好還是生吃好呢？
蘋果煮着吃比較好。
蘋果中含有豐富的營養素，例如膳食纖維果膠、糖類、維生素和礦物質等，這些營養素對健康都非常有益，例如果膠膳食纖維不僅可以起到潤腸通便的作用，還能幫助清理體內的垃圾毒素。
1、蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。
2、煮蘋果更適合一些特殊人羣，臥病在牀、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
3、吃煮熟蘋果可防治嘴脣生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。
1、可生食或煮熟食用，也可做成果乾、果醬、果子凍等，蘋果在很多甜食中都會用到。
2、在生食或烹製之前，最好在冷水中把蘋果擦淨。果肉如果暴露於空氣中的話會被氧化而變黑。爲防止氧化，要趕快食用或根據特點用途烹製。
3、煮蘋果時可加足量的水用文火煮。爲了提高速度，可以把蘋果切成片狀後再用微波爐加熱2分鐘。根據蘋果的種類決定是否加糖和其他種類的水果。蘋果煮熟後，所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，能達到抗炎殺菌的效果。
