絞股藍是我們生活中常見的一種中藥材，具有較高的藥物價值以及營養價值，但由於絞股藍性寒，過量食用容易加重人體胃腸道負擔，那麼絞股藍配什麼去掉寒性？絞股藍和蒲公英哪個好？
絞股藍味苦性寒，歸肺、脾、腎經；而枸杞性甘、平，歸肝腎經，適量食用保護肝腎的功效，與絞股藍同時沖泡，不僅可以中和寒性，還能將其與絞股藍一起發揮作用，對人體的健康具有一定的好處。
生薑性溫，其中含有大量的薑辣素，可以幫助刺激人體的胃腸黏膜，利於消化能力；在絞股藍中加入生薑片或生薑粉，可以將絞股藍的寒性進行中和，緩解腹脹、腹痛和嘔吐等症狀。所以要緩解絞股藍的寒性，可以將其與生薑一起搭配食用。
紅棗味甘性溫，其中含有大量的維生素、纖維素、糖分、蛋白質以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，具有“自然維生素丸”的美譽，將其與絞股藍一起泡水喝，不僅可以有效中和絞股藍的寒性，還可以幫助增強人體肌體煥活，具有一定美容養顏以及增強人體免疫力的作用，對人體健康具有好處。
各有各的好，主要根據自身實際情況進行選擇。
絞股藍味苦性寒，屬於葫蘆科絞股藍屬植物，其中含有大量的絞股藍皁甙、絞股藍糖甙、水溶性氨基酸、黃酮類、多種維生素、微量元素、礦物質等，適量食用具有一定益氣健脾，化痰止咳，清熱解毒等作用。
蒲公英味甘苦性寒，屬於菊苣族萵苣亞族蒲公英屬植物，其中含有豐富的維生素A、維生素C、葉酸、纖維素、蛋白質以及鉀、鐵、鈣等成分物質，適量食用具有一定清熱解毒，利尿散結等作用，所以絞股藍和蒲公英各有各的好，主要根據自身實際情況進行選擇。
材料：絞股藍、枸杞子。
做法：
1、首先將絞股藍、枸杞洗淨，瀝乾，放入鍋中。
2、然後加適量水，用大火煮沸。
3、之後轉用小火煮10分鐘左右，倒入杯中。
4、最後將其攪拌均勻，飲用即可。
