青汁是生活中常見的一種飲品，營養價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼青汁的功效和副作用？長期喝青汁好嗎？
美容護膚
青汁是以大麥若嫩葉爲主要原料的飲品，其中含有大量的膳食纖維素以及水分，適量食用可以促進人體胃腸道蠕動，加快排出人體中的毒素以及廢物，其次，青汁還含有一定量的維生素，而維生素具有較好的抗氧化作用，可以幫助清除體內的自由基，淡化人體的色斑，美白人體皮膚，所以青汁具有一定美容護膚的作用。
促進新陳代謝
青汁中含有大量的維生素、水分以及纖維素以及鈣、鉀、鎂等營養成分物質，適量食用具有促進人體腸胃蠕動、維持人體酸鹼平衡的作用，促進人體體內的新陳代謝速度，有利於人體健康。
青汁屬於一種鹼性飲品，其中含有多種維生素和食物纖維以及微量元素，適量飲用可以幫助促進身體代謝，加快脂肪吸收，具有一定減肥瘦身的作用，有利於人體減肥。
導致過敏
對於體質敏感的人來說，飲用青汁是有可能會引起過敏反應的，因爲有些青汁裏面會含有變應素成分，容易導致過敏，出現像腹痛、腹瀉、皮膚瘙癢等症狀，不利於人體健康。
引起高鉀血癥
青汁中含有大量的，適量飲用鉀元素可以幫助促進體內新陳代謝、是參與身體各種活動的重要成分，但是對於那些本身腎臟功能不足的人羣，過量飲用青汁會使得鉀排出體外的機能下降，從而導致鉀蓄積在體內而引起高鉀血癥，對他們的健康造成威脅。
導致血糖過低
青汁主要是用大麥嫩葉製作成的，具有一定調節血糖的作用的，但本身血糖就過低，飲用青汁後，那麼很有可能會出現低血糖的情況，從而可能會對他們的健康造成威脅。
適量飲用，具有一定好處。
青汁是以大麥若嫩葉爲主要原料的飲品，主要成分是水、維生素、食物纖維以及多種礦物質成分，長期適量飲用青汁可以爲人體提供日常所需的膳食維生素、纖維素，從而達到營養均衡的效果，對人體健康是具有一定好處的。
青汁沒有泡水之前是粉末狀的，適量飲用對人體健康具有一定的好處，但若是大量飲用，那麼容易刺激腸胃，導致人出現反胃噁心、嘔吐腹瀉等不適症狀，從而不利於人體健康，所以一般建議一天用3-6g左右的青汁粉泡製飲用即可。
建議早飯前或隨早飯一起喝。
早上人體經過一夜的自然代謝，產生大量酸性物質，人的體液在早晨是最酸的，而青汁是典型的高鹼性食品，早晨喝青汁可以起到平衡體液酸鹼的作用，這時候喝既可以爲人體補充營養，又可以促進食物的吸收，對人體的健康具有好處。
