皮蛋也叫松花蛋，帶有一股鹼味，是一種常見的美食，可以煮湯、涼拌或者炒着吃，現在很多人都注重食物的熱量，那麼一個皮蛋的熱量大概是多少呢？
一個皮蛋的熱量大約在120-130大卡之間。
皮蛋一般是用鴨蛋製成的，也有較少的皮蛋是用雞蛋製成的，一個皮蛋的重量大約在70克左右，而每100克鴨蛋的重量約爲180大卡，皮蛋和鴨蛋的營養物質含量相似，熱量也差不多，因此一個皮蛋的熱量大約在120-130大卡之間。
減肥期間是可以吃皮蛋的。
減肥期間也需要注重營養均衡，飲食要多樣化，而皮蛋中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、磷脂、維生素A、維生素B族、維生素D、鈣、磷、鎂、鉀等營養物質，減肥期間也是可以吃的。而每100克皮蛋的可食用部分熱量約爲180大卡，熱量比較中等，且飽腹感強，因此減肥期間適量吃皮蛋並不會引起發胖。但也不宜多吃，一天吃一個皮蛋比較合適。
二者的熱量差不多。
皮蛋一般是用雞蛋或者鴨蛋製成的，雖然風味變了，但是其中的營養物質基本上沒有變化，因此熱量也基本上變化不大，所以皮蛋跟水煮蛋的熱量其實是差不多的。
但是一般水煮蛋都是白嘴吃的，而皮蛋通常還會加上油、鹽、生抽、蠔油等一起吃炒着吃或者涼拌吃，如果這樣吃皮蛋熱量就會高一些。
適量吃皮蛋對身體是沒有壞處的，但是吃多了則不利於健康。
皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，因此皮蛋中其實含有微量的鉛元素，平常少量吃一些，身體能夠將這些鉛元素代謝出去。但是如果長期且大量吃，則可能會導致鉛元素攝入過量，出現失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等症狀。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。
