鴿子湯的最佳搭配 怎樣做鴿子湯補血補氣

最近身體比較差，想着買只新鮮的鴿子來燉湯吃，那麼做鴿子湯時，搭配什麼是比較好的呢，怎樣做鴿子湯才能補血補氣呢？

鴿子湯的最佳搭配

鴿子湯本身就有滋補的作用，單獨燉鴿子湯就有不錯的效果，如果想搭配其它食材的話，可以加入滋補藥材增強補益效果，常見的如枸杞、大棗、西洋參、黃芪、芡實、麥冬、天麻等。

除了滋補藥材外，鴿子和蔬菜搭配也是十分不錯的，加蔬菜能夠葷素搭配、均衡營養、減輕油膩，常見的如胡蘿蔔、白菜、金針菇、玉米、山藥等都是不錯的，或者加菌菇類乾貨也能夠增加鴿子湯的鮮香味道，提高營養價值。

怎樣做鴿子湯補血補氣

中醫認爲，鴿肉易於消化，有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用，若是想鴿子湯有補血補氣的效果，可以搭配有補氣血功效的藥材一同燉煮，常見的補氣血藥材如黨蔘、當歸、黃芪、人蔘、紅棗等，一同食用親可以起到一定的補血補氣效果。

燉鴿子不能放什麼材料

燥熱食物

100克鴿肉的熱量約爲141千卡，熱量並不算低，且鴿子含有蛋白質、脂肪、維生素等成分物質，滋補功效出色，吃多了體內會積聚熱量，再吃燥熱的羊肉、榴蓮等食物會很容易導致身體上火。

鞣酸食物

每百克鴿肉的蛋白質含量約爲21.8克，而蛋白質和鞣酸含量較多的山楂、柿子同時吃的話，容易造成蛋白質變性，不僅難消化，還有可能產生腹脹、腹痛等消化不良症狀。

鴿子什麼樣的人不能吃

過敏人羣

鴿子是高蛋白、低脂肪食物，對蛋白質過敏的人是不建議吃的，避免食用後有皮疹、皮膚腫脹、腹瀉、嘔吐等過敏症狀，影響自身身體健康。

上火人羣

鴿子肉營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品，若本身是體質偏熱、有內熱上火現象的人羣，這類人就不建議吃滋補的鴿子湯了，以免加重上火不適。