木耳一般要泡多久 木耳用冷水還是熱水泡

木耳是常見的一種食物，味道較爲可口，很多人日常都喜歡吃木耳，木耳料理起來比較麻煩，我平時吃得比較少，昨天買了木耳，準備自己在家裏炒木耳吃，請問木耳一般要泡多久呢？下面一起來看看吧！

木耳一般要泡多久

2個小時左右。

木耳是一種食用菌，味道可口，營養價值也比較的高，在木耳中含有較爲豐富的膠質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，食用口感好，營養價值佳，木耳一般稍微泡一下，等木耳完全泡開後就可以撈出進行料理了，木耳浸泡時間太長的話，裏面的微生物會大量繁殖，微生物也容易產生一些有毒有害的物質，這些物質可能沒辦法通過烹飪完全消除，食用容易對身體造成不適，因此木耳泡2小時左右爲宜。

木耳用冷水還是熱水泡

更推薦冷水泡。

木耳一般不推薦用熱水來進行浸泡，雖然用熱水泡發木耳的話，木耳泡發的速度會比較快，但是熱水的高溫也會溶解掉黑木耳中的部分多糖物質，導致木耳裏面的部分營養素流失，而且用熱水泡發的木耳口感會比較綿，會失去木耳本身脆脆的口感，所以如果時間允許的話，最好還是用冷水來慢慢浸泡，這樣既能保留木耳中的營養物質，口感也會比較好吃。

木耳用冷水泡後可以直接吃嗎

不建議吃生木耳。

木耳中含有較爲豐富的膠質和膳食纖維，若不做熟的話，木耳很難消化，食用後會增加的消化負擔，因此，木耳用冷水泡了之後還需要進行加熱和料理，做熟的木耳的風味更佳，食用後也能更好的攝取木耳中的營養，木耳具有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血和提高免疫力等作用，食用木耳可以抑制血小板凝集、降低血液中膽固醇的含量、對治療冠心病、動脈硬化和心腦血管疾病都有積極作用，適當的食用一些木耳對身體健康頗有益處。

木耳怎麼吃補血效果好

可以將木耳和紅棗、枸杞一起煮湯食用，這樣補血效果會比較好。

木耳是一種富含多種維生素、礦物質、膠質、碳水化合物等營養成分的食物，食用木耳可以起到補充營養、促進代謝、提高身體免疫力等功效，木耳本身含有較爲豐富的鐵元素，食用木耳可以改善缺鐵性貧血，若想吃木耳補血的話，可以將木耳搭配紅棗、枸杞一起煮湯食用，紅棗和枸杞都有補氣養血的功效，和木耳一起搭配食用可以起到協同增效的作用。