昨天去水產市場的時候看到了很多的海螺，說起來海螺的味道真的是不錯，我就買了一些回家來，準備自己煮着吃，請問海螺的營養價值及功效是什麼呢？下面一起來看看吧！
海螺是常見海鮮，海螺的肉質豐腴細膩、味道鮮美，營養極高，在海螺肉中富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的食品。
海螺味道可口，營養價值高，一般人羣皆可適當的食用一些海螺，海螺含有豐富的蛋白質和氨基酸，還有大量的鋅，對增強免疫力有很強的作用，因此，免疫力低下的人羣或者需要補養身體的人羣可以常吃海螺進行養生。
中醫認爲：食用海螺對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
海螺的尾部是海螺的排泄器官。
因此，食用海螺的時候最好是不要吃其尾部，海螺的味道鮮美，可以將海螺製作成幹鍋海螺，也可以將海螺做湯食用，味道都是比較鮮美的，若是在食用海螺的時候搭配其他海鮮類食物一起進行食用的話，可以起到提鮮、補充營養等多種功效，益處多多，推薦搭配：海螺生蠔湯、海螺螃蟹湯等。
都可以，按照個人飲食習慣進行料理即可。
海螺水煮後，營養成分相比清蒸海螺要多流失一些，但是水煮的時候會加入較多的調味品和其他食材，所以，水煮後海螺的味道層次會豐富許多；清蒸海螺能最大限度的保留住海螺的鮮美味道和營養成分，同時海螺的肉質也會比較嫩，日常在食用海螺的時候按照個人飲食習慣進行烹飪即可。
保存得當的話可以隔夜吃。
海螺是一種味道鮮美，營養價值高的水產食物，一般情況下，海螺是要即做即吃的，若是一次性不能吃完，也不要將海螺放在高溫下保存，要是在環境溫度比較高的地方存放，隔夜後很有可能會變質，而食用變質的食物，對健康是有危害的，因此海螺想要隔夜吃的話，建議放入具有抑制細菌微生物生長繁殖，延長食物保存時間作用的冰箱中存放隔夜。
