牛肉胡蘿蔔能一起吃嗎 牛肉燉胡蘿蔔什麼時候放胡蘿蔔

牛肉是一種營養價值很高的肉類，對於人體來說具有補中益氣、增強體質的作用，那牛肉胡蘿蔔能一起吃嗎？

牛肉胡蘿蔔能一起吃嗎

能一起吃。

牛肉中所含的成分與胡蘿蔔並不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以牛肉是可以和胡蘿蔔一起吃的。

而且因爲牛肉和胡蘿蔔都是營養價值很高的食材，一起吃的話也能夠爲人體補充更多的營養物質，另外胡蘿蔔還能吸收牛肉中的油脂，這樣不僅更有利於維生素A的吸收，而且同時還可以減少牛肉的油膩感。

牛肉燉胡蘿蔔什麼時候放胡蘿蔔

起鍋之前30分鐘放。

雖然胡蘿蔔的質地較硬，但是相對於牛肉來說胡蘿蔔還是比較容易熟的，所以一般建議可以先將牛肉放入鍋中燉熟，再在起鍋之前30分鐘左右放入胡蘿蔔。

然後將牛肉和胡蘿蔔一起繼續再燉30分鐘再起鍋，不然如果放太早的話，胡蘿蔔的質地就會變得過於軟爛，並且會溶解到湯裏面，影響到牛肉的口感。

牛肉燉胡蘿蔔牛肉用焯水嗎

建議焯水。

焯水指的是將未經過加工或者初步加工的原料放在冷水或開水鍋中加熱至半熟或全熟的過程，一般對於蔬菜以及帶有腥羶味的食材來說都是需要經過焯水的，這樣口感會更好一些。

而牛肉屬於一種肉類，其中含有較多的血水，一般來說羶味比較大，所以在用來燉胡蘿蔔之前建議最好是將其先焯一遍水，這樣可以起到去除腥味的作用，吃起來口感也會更好一些。

牛肉燉胡蘿蔔燉多久

1-2個小時左右。

牛肉中含有較多的蛋白質，需要較長的時間才能被煮爛，一般來說其煮制的時間與牛肉的大小、厚薄以及爐竈的火力大小等都有很大的關係，如果是用普通鍋煮的話那麼一般需要燉1-2個小時左右。

如果趕時間的話，那麼建議可以將牛肉切小一點，並用高壓鍋來燉，這樣一般只需要上汽之後燉20-30分鐘左右就可以了。