饅頭是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，是人們生活中的主食之一，深受人們的喜愛和歡迎，那麼蒸饅頭怎麼做鬆軟好吃？饅頭晚上發麪第二天蒸可以嗎？
蒸饅頭怎麼做鬆軟好吃
材料：低筋麪粉、酵母、白糖、饅頭、糖。
做法：
1、首先準備好原料，將牛奶和糖稍微加熱至40度左右，加入酵母，攪拌至糖溶化。
2、然後將麪粉過篩，挖個大坑，倒入液體。切拼成棉絮狀。
3、確認無干粉，再將其按壓成團。
4、之後開始使出洪荒之力揉！保持其中一面始終在案板上。
5、揉幾下就撐開面團，再揉回來。
6、將麪粉揉到麪糰光滑，切面無大孔即可。
7、在麪糰發酵前揉成饅頭狀。
8、隨後將其放在40-50度地方進行發酵。
9、最後放烤箱，50度20分鐘左右即可。
饅頭晚上發麪第二天蒸可以嗎
可以。
要是前一天晚上發酵好了饅頭來不及吃，那麼是可以放到第二天再蒸的，但是要注意將饅頭放到第二天蒸要注意控制好溫度，避免導致饅頭髮酸，最好是將沒有蒸的饅頭蓋上保鮮膜，放置在冰箱裏冷藏。
蒸饅頭不塌的竅門
選擇合適的麪粉
做饅頭時選擇合適的麪粉是比較重要的，一般建議不要選擇筋度太高的麪粉，就像用來做麪包的麪粉就不適宜製作饅頭，做饅頭一般建議選擇用低筋麪粉。
添加適量放蜂蜜
在製作的饅頭的時候、也可以在其中適當的加一些蜂蜜，因爲蜂蜜不僅具有一定的發酵作用，而且蜂蜜的口味香醇，適當的添加一些蜂蜜，可以使蒸出來放饅頭饅頭鬆軟清香，入口回甜。
儘量多揉搓
很多人在做饅頭的時候不喜歡多將麪粉進行揉搓，其實在和麪的時候一定要多搓揉幾遍，促使麪粉裏的澱粉和蛋白質充分吸收水分，表成的麪筋醒好，這樣做出來負的饅頭才更好吃，一般建議和麪團時的溫度要保持30℃左右爲宜。
饅頭可以天天吃嗎
可以，但要適量。
饅頭主要是由麪粉製作而成的，裏面含有大量的維生素、纖維素、澱粉以及糖分，適量食用可以爲人體補充充足的能量，對人體的健康具有一定的幫助，其次，饅頭是生活中常見的一種麪食，適量食用對人體的健康具有一定好處，所以饅頭是可以天天食用的，但要注意饅頭的食用量不宜過多。
