百合，是我們日常所見的一味藥材，它具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜美味。很多人喜歡用百合來做菜或者燉湯，最常見的就是百合蓮子湯，具有潤膚止咳的功效，那麼百合的吃法還有哪些呢？一起來看看吧。
百合的吃法
1.綠豆百合粥
粳米50g、綠豆50g、幹百合15g、大棗10顆。先將粳米用水清洗一次；綠豆和幹百合清洗3遍，主要是將綠豆中的雜質和幹百合表面的灰塵清洗乾淨；大棗去掉內核後清洗乾淨；將所有清洗後的食材全部放入高壓鍋中，加1500ml左右的水煮開；轉中小火繼續燜煮30分鐘，關火後不要立馬打開高壓鍋蓋子；鍋內綠豆百合粥自然涼後即可開蓋食用。
2.百合炒西芹
先把百合洗乾淨，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，晾乾水分備用；西芹洗淨切段，在沸水裏焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用；炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦；放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鐘；最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
3.紅棗百合蒸南瓜
南瓜半個、百合2個、金絲棗8個、白糖一勺。金絲棗用清水泡軟。百合洗淨，將褐色部分去掉，備用。南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形狀，擺到盤中備用。在南瓜上均勻地撒上紅棗、百合、白糖（或冰糖末）。將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續蒸約二十分鐘即可。
4.百合蓮子銀耳羹
銀耳3朵、蓮子20g、幹百合20g、冰糖100g、枸杞10g、清水適量。先用溫水將銀耳泡發半個小時，之後剪掉銀耳的根部並將其清洗乾淨，然後把銀耳撕成小片；把蓮子、枸杞和幹百合全部用溫水清洗泡發後備用；將所有的清洗乾淨的食材都倒入砂煲中，加入適量的清水煮開；大火煮開蓋上蓋子轉小火，一般百合蓮子銀耳羹需要慢燉2個小時味道更好。
5.西蘭花清炒百合
西蘭花，百合，香菇一朵，色拉油，鹽，雞精。西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。
經過上文的介紹後，相信大家對百合的吃法已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
