蝦子的蛋白質含量豐富，有很好的補益作用，那下面推薦一款豆豉香酥蝦。
主要食材：豆豉適量。
其他食材：北極蝦500克、色拉油、食鹽、姜、蒜、澱粉、胡椒粉、辣椒粉適量。
1.用刀在蝦背上劃開。
2.將豆豉切成細末，再將姜和蒜切成細末。
3.將適量生粉放入開背的蝦中。
4.讓生粉均勻的裹在蝦的表面。
5.在鍋中倒入適量的油。
6.將蒜末放入油中先炸一下。
7.將蒜末炸成金黃色後撈出。
8.再將裹了生粉的蝦放入鍋中炸。
9.炸成焦黃色的蝦撈出。
10.鍋中留少許油。
11.放入豆豉末和薑末煸炒。
12.煸炒出香味後加入香蒜末一起煸炒。
13.煸炒幾下後加入剛炸好的蝦翻炒。
14.再加入鹽，胡椒和辣椒粉。
15.一起翻炒均勻即可。
補腎壯陽、養血固精。
