端午節難免要吃糉子，但糉子飄香的美好氣氛當中，也隱藏着一個不大不小的煩惱。那麼端午節吃剩的糉子怎麼處理呢?糉子的主要材料是糯米，主要配料是甜味食品。所以，用糉子來做粥和甜食是最合適的。這裏推薦三款剩糉子製作的美食，美味十足，大家趕緊來學學。
1 糉子百合綠豆粥
砂鍋中燒沸水3碗，放入綠豆2把，煮15分鐘，加入剩的小棗糉子或蜜棗糉子，用大勺把糉子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1頭剝散洗淨的鮮百合，繼續煮5分鐘，一鍋清香四溢、口感粘軟的百合綠豆粥就好啦!
連續幾天吃糉子，是不是有點膩住啊，正好用清爽的綠豆壓一壓。
2 糉子豆沙包
夏天人們都喜歡吃點豆沙包，營養好，又能清熱解毒。把紅豆或綠豆煮軟，加糖拌成豆沙;然後把剩的糉子切成小塊，和豆沙混合起來，就可以包豆沙包啦。趁熱吃的時候，別有奇妙口感。最適合處理豆沙糉子。
3 糉子雞蛋菜餅
過端午總是要吃雞蛋的，家裏的雞蛋一定買了不少。按照做雞蛋餅的思路，先把雞蛋打入麪糊，再放切碎的青菜葉，用鹽、雞精、胡椒粉調味，再把剩糉子切碎，放進麪糊中拌一拌，然後用來攤成菜餅就好啦!這個方法最適合處理鹹味的糉子。
4 糉子蛋羹
把鹹味糉子或純糯米糉子切成小丁，雞蛋打成蛋液，加1.5倍清雞湯或水，再加總重量0.25%的鹽或雞精，倒進一個大湯盤中，然後把鹹味糉子丁放進去，加幾滴香油，一起大火蒸8分鐘左右就好了。讓糉子丁和蛋羹一起凝成整體，口感很別緻。
5 糉子醪糟湯
把甜味糉子或純糯米糉子切成小丁，醪糟加點水，放鍋里加熱，然後打入攪拌的雞蛋液，使之變成蛋花，再把糉子丁放在醪糟裏面燙熱了一起吃。味道香甜有淡淡酒味，非常暖胃，很適合胃和肚子常常發涼的女生哦!
其實，利用剩糉子的創意是無窮的，比如用它做成八寶粥、燒麥、餡餅、肉丸子......其實味道都非常不錯的!
