百合是一種非常好的滋補品，一般新鮮的百合存放時間不是很久，在市面上買的都是百合幹，那麼百合幹過期了還能吃嗎？
百合幹過期能不能吃，要看具體情況而定。
食品的保質期其實是對食物品質的一個保存期限，一般來說百合幹超過保質期的時間不是很長，也不會發生什麼變化，還是可以繼續食用的，只是在風味、口感上會稍微有點偏差。如果說超過保質期的時間比較長，有明顯的變質、發黴、發黑的現象，那最好還是別吃了。
過期的百合幹中可能含有一些有害成分或者是黴菌，這些物質對人體來說都是有害的，吃過期百合幹可能會出現腹痛、腹瀉、噁心等身體不適的症狀，影響機體的正常代謝。
百合幹屬於乾製品，在一般情況下，保存的時間是比較長的，不過要注意不能放在潮溼、水分多的地方，最好是能用玻璃密封罐或者是塑料密封罐裝着，將百合放在陰涼乾燥的地方。
1、脾胃虛寒、風寒感冒、虛寒出血的人不適合食用百合，因爲百合性質寒涼，繼續食用的話，可能會加重體內的寒氣，使身體變得更加虛弱。
2、腹瀉者不宜吃百合。百合中含有的纖維含量豐富，膳食纖維對腸胃有一定的調節作用，還能促進糞便的排出，對經常腹瀉的人來說，可是一種負擔呢！
