驢肉中含有不飽和脂肪酸，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。驢肉還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分。蘿蔔是日常生活中的食物，它富含碳水化合物、維生素及磷、鐵、硫等無機鹽類，常吃蘿蔔可促進人體新陳代謝。那麼驢肉和蘿蔔可以搭配在一起吃嗎？下面就一起來看看驢肉和蘿蔔能一起吃嗎？
驢肉和蘿蔔可以一起吃。驢肉是一種高蛋白、低脂肪的肉類食品，含有鈣、磷、鐵等礦物質。驢肉和白蘿蔔一起吃，不會導致其中的營養成分被破壞，反而可以起到補充人體所需的營養物質。但是白蘿蔔是一種容易產生氣體的食物，因此不建議食用過多，以免引起胃腸道氣體增加和腹脹。
驢肉不能和什麼一起吃
1、金針菇
驢肉不能和金針菇一起吃，金針菇當中富含賴氨酸和鋅，含有多種生物活性物質。兩者一起食用後會引起心臟疼痛，嚴重時還會使威脅到生命安全。
2、章魚
驢肉不能和章魚一起吃，兩者一起食用很容易會引發心腦血管疾病，應分開食用。
3、蘑菇
驢肉不能和蘑菇一起吃，蘑菇中含有豐富的賴氨酸，兩者一起食用容易導致心絞痛。
4、寒性食物
驢肉不能和寒性食物一起吃，因爲驢肉本來就是寒性食物，日常食用宜搭配性溫平的食材。寒性食物如黃瓜、芹菜、菠菜、苦瓜、冬瓜、捲心菜、水竹等。
