在民間，有時候家裏小孩咳嗽，老人總會煮冰糖蘿蔔水給孩子喝，止咳效果非常好，那麼冰糖蘿蔔水煮多長時間呢？
30分鐘左右。
冰糖蘿蔔煮水時，需要將3碗水小火煮至剩下1碗水，這個過程需要30分鐘左右。
食材：白蘿蔔300克（不去皮），冰糖50克。
做法：
1.將白蘿蔔洗淨，不去皮，切小塊或者切絲都可以。
2.將白蘿蔔放入鍋中，加入水300毫升，打開蓋，小火煮，煮至湯水剩100毫升，這個過程需要30分鐘左右。
3.加入冰糖，再煮10分鐘即可。
4.濾掉蘿蔔渣，喝蘿蔔水。
白蘿蔔燉冰糖水有止咳效果，但是隻對痰熱咳嗽管用。
蘿蔔性涼，味甘、辛，歸肺、胃、大腸經，有消食化痰、清熱生津、止渴的功效；冰糖性平，味甘，歸肺、脾經，有清熱潤肺、止咳化痰、祛煩消渴的功效。將二者一同煮成冰糖蘿蔔水，能夠達到潤肺化痰、止咳、生津、解渴的功效。
如果患有風熱咳嗽，有咳嗽有黃痰、痰不易咳出、咽乾疼痛、口渴、舌苔薄黃等症狀時，可以試試吃冰糖蘿蔔水進行食療。
一般冰糖蘿蔔水止咳一星期爲一個療程，也就是說一個星期會看到症狀改善。
如果如果連續喝1星期的冰糖蘿蔔水之後，咳嗽症狀沒有好轉，或者出現症狀加重的情況，那麼考慮食療方不對症，或者症狀較嚴重，建議及時就醫治療。
建議在飯後半小時左右飲用，每天喝1-2次，每次喝50-100毫升。不宜喝超過一星期。
冰糖蘿蔔水的副作用主要與不正確的食用方法和食用人羣有關。
糖尿病、高血糖的的人羣，是忌喝冰糖蘿蔔水的，但是如果沒有注意禁忌，導致糖尿病、高血糖人羣喝了冰糖蘿蔔水，那麼可能會引起血糖異常迅速升高，而當血糖高於13.9mmol/L以上就是危險的了，易發生酮症。
前面說了，冰糖蘿蔔水適合熱性咳嗽，如果沒有進行辯證，給寒性咳嗽者運用冰糖菠蘿水來食療，那麼不僅無效，甚至會加重寒咳症狀。
一些久咳的人羣，由於肺氣損耗，常有氣虛、體乏症狀，在止咳的同時還需要補氣，而白蘿蔔具有下氣的功效，如果沒有正確辯證，選擇了冰糖蘿蔔水進行食療，可能會加重氣虛、體乏的症狀。
