鵪鶉蛋的價格比雞蛋便宜，而且也小個一些，但其中的營養缺和雞蛋相當，但在吃的時候由於個小，不知不覺就容易吃多，那一天一次性吃幾個鵪鶉蛋合適呢？吃多了鵪鶉蛋度對身體有什麼影響呢？趕緊來看看吧。
3—5個比較合適。
一個鵪鶉蛋的重量在7~10克，以10克一個的鵪鶉蛋爲例，可食部分爲9克，能產生熱量14大卡，其中含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質，相比雞蛋來說鵪鶉蛋雖小，但營養物質卻很豐富，食用3個左右即相當於吃了一個雞蛋，通常一天吃3—5個鵪鶉蛋即可滿足身體當日的營養需求。
可以每天適量吃。
鵪鶉蛋中的蛋白質豐富，膽固醇含量比雞蛋低，對於健康人羣來說，每天適量吃1—2個鵪鶉蛋，不用擔心會膽固醇增高，引發身體不適，但要是每天吃的話，一定要控制好量，不能多吃。不過一個人要是天天吃鵪鶉蛋，很容易吃膩這種食物，建議還是隔一段時間吃比較好。
鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質以及卵黃，吃多了這些食物，身體難以消化，容易腹脹難受。
鵪鶉蛋中含有膽固醇，雖說量不多，但是大量多吃會導致機體中膽固醇含量增加，嚴重引起心腦血管疾病。
如果大量多吃鵪鶉蛋，還會誘發身體其他不適，因爲鵪鶉蛋中的蛋白質對於人體來說屬於以異性蛋白，有許多人過量食用這些異性蛋白質會出現病態反應，引起不適。
原料：鵪鶉蛋200克，香蔥10克，植物油、料酒、鹽各適量。
做法：
1、將鵪鶉蛋磕入碗內，加精鹽、蔥末攪勻。
2、炒鍋內放油燒至五成熱，將鵪鶉蛋慢慢淋入，攤成圓形蛋餅，煎至兩面金黃色時，烹入料酒，食時切成象眼塊即可。
功效：具有補益氣血、豐肌澤膚的功效。
原料：鮮香菇1000克，鵪鶉蛋200克，青豆20克，大蔥、姜、鹽、豬油、胡椒粉各適量。
做法：
1、將香菇去蒂，浸發洗淨。
2、用蔥、姜、豬油熗鍋，將青豆放入，開水煮沸之後倒入鍋內。
3、將鵪鶉蛋去殼放入碗內，不攪，然後放沸水中煮至剛剛熟，撈起放入湯鍋內，撒上胡椒粉。
4、將湯鍋內的蛋湯調入味，待湯沸後，撇去浮沫，倒入湯盆內即可。
功效：對防治各種慢性病具有明顯的功效。
原料：銀耳10克，黑木耳10克，香菇20克，鵪鶉蛋100克，首烏汁150克，精鹽、溼澱粉各適量。
做法：
1、將銀耳、黑木耳、香菇洗淨。
2、鵪鶉蛋放入涼水中，上火煮熟後取出去殼。
3、鍋中加入高湯煮開後，即放入鵪鶉蛋、首烏汁、銀耳、木耳及香菇，先用精鹽調好味，再用溼澱粉勾芡羹即可。
功效：具有強身健腦的功效。
原料：鵪鶉蛋8個，幹澱粉、植物油、番茄醬、醋、醬油、白糖、雞精各適量。
做法：
1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟，撈出後放入冷水中，這樣容易剝殼，放入幹澱粉中沾均勻。
2、在鍋裏放油，油溫七成熱的時候放入鵪鶉蛋進行炸制，鵪鶉蛋變成金黃色的時候撈出備用。
3、油溫千萬別太熱，炸制的時間也別太長，否則蛋會爆裂開。
4、取碗，放入番茄醬、醋、醬油、糖、雞精然後攪勻。
5、在鍋內放一些油，油微熱放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鵪鶉蛋，調小火翻炒數下，等汁都均勻地分佈在鵪鶉蛋上就可關火起鍋。
功效：對防治動脈硬化、糖尿病具有很好的功效。
原料：鵪鶉蛋10個，老抽、鹽、桂皮、八角、花椒、香葉、丁香、甘草、小茴香、草果、白蔻適量。
做法：
1、將刷洗乾淨的鵪鶉蛋和水一起放入鍋中，開火，煮至水開後把全體調料扔進去，繼續煮3分鐘左右。
2、小心的敲破每個鵪鶉蛋，繼續煮3分鐘。
3、煮好的鵪鶉蛋連同調料和水一起裝入容器，蓋上蓋子後放入冰箱。
功效：具有益智健腦、強筋壯骨的功效。
鵪鶉蛋的價格比雞蛋便宜，而且也小個一些，但其中的營養缺和雞蛋相當，但在吃的時候由於個小，不知不覺就容易吃多，那一天一次性吃幾個鵪鶉蛋合適呢？吃多了鵪鶉蛋度對身體有什麼影響呢？趕緊來看看吧。
3—5分鐘能熟。
鵪鶉蛋的個頭較雞蛋要小很多，通常煮雞蛋大約8分鐘可以全熟，而煮熟鵪鶉蛋的時間則更短，一般涼水下鍋，然後大約煮3—5分鐘後即可取出，放入冷水中，方便剝殼食用。
鵪鶉蛋沒有相剋食物。
鵪鶉蛋不宜同吃的食物幾乎沒有，網上有鵪鶉蛋和香菇以及豬肝一起食用會長斑的說法，這種說法目前沒有科學依據，不可信，因爲黑斑的形成與皮膚表面黑色素沉積有關，鵪鶉蛋與他們同吃並不會促進黑色素生成，所以可以吃。
另外鵪鶉蛋與螃蟹同吃會中毒的說法也沒有一個實際原理來解釋，所以無需太過擔心，將鵪鶉蛋與其他食材少量同食是完全可以的。
