鵪鶉蛋和什麼食材搭配 鵪鶉蛋適合什麼人吃

鵪鶉蛋雖然個頭很小，但它含有豐富的蛋白質、卵磷脂、鐵、維生素等營養物質，其所含的賴氨酸、胱氨酸等都高於雞蛋，因而有“卵中佳品”之稱。

鵪鶉蛋和什麼食材搭配

1、鵪鶉蛋與銀耳搭配食用,具有補益脾胃、潤肺滋陰的作用。

2、桂圓與鵪鶉蛋一起食用，具有補益氣血、強身健腦的功效,對血虛所致的失眠多夢、四肢冰冷有緩解作用。

鵪鶉蛋適合什麼人吃

一般人都可以食用。但是，鵪鶉蛋的膽固醇含量高,中老年人特別是患有高血壓、高脂血症者不宜多吃。

鵪鶉蛋怎麼吃最補

宜鵪鶉蛋的烹調方式有很多種，可以醃漬、水煮等，最好的吃法就是蒸煮,這樣能提高人體對其營養物質的吸收率。

桂圓鵪鶉蛋湯

好以血爲本,充足的氣血是肌膚紅潤的前提。桂圓、櫻桃是補血養血的佳品，與營養豐富的鵪鶉蛋一起燉湯,滋補效果極佳，非常適合愛美的女性食用,能讓你面若桃花，美豔動人。

材料：櫻桃4個，鵪鶉蛋8個,桂圓50克。

調料：鹽適量。

做法：

1.鵪鶉蛋煮熟去殼，桂圓去殼,櫻桃洗淨。

2.鍋置火上，加入適量清水,放入鵪鶉蛋、桂圓肉，調入鹽煮透，點綴上櫻桃即成。