青椒胡蘿蔔絲的家常做法

食材

胡蘿蔔1根，青椒2個洗淨

胡蘿蔔、青椒切成細絲

鍋中放油，油溫8成熱時放蔥花爆香

先放青椒絲，大火炒出青椒的香味

然後放胡蘿蔔絲、蠔油不停的翻炒

加入食鹽、胡椒粉繼續翻炒，爲防粘鍋可放少量清水，炒到胡蘿蔔絲變軟就好了

出鍋裝盤

注意事項

胡蘿蔔皮營養豐富，炒這道菜時最好不要去皮