1.先將雞肉洗淨
2.切成均勻的長條狀
3.盛到碗裏，放入料酒、鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉、味精
4.拌勻，醃製15分鐘
5.鍋裏倒入500毫升的油
6.六成熱放入雞肉炸制
7.第一次炸制上色
8.盛到鋪了吸油紙的盤子裏
9.把油加熱到八成熱，再次放入肉絲炸制
10.炸制金黃色出鍋
11.盛入盤中，紅果切成兩半，擺盤邊裝飾。配上草莓醬
12.將草莓醬澆到上邊即可
