阿膠一天吃3-10克即可，需要根據自身的情況進行增減，一般不要超過10克。對於身體健康的人，一天不要超過5克。女人常吃能起到美容養顏、抗氧化、防止衰老、調理失眠的作用。阿膠有很好滋補作用，如果服用過量會引起上火或腹痛，腹瀉等症狀。
對於體質虛弱和貧血的人，一天服用阿膠不要超過10克。爲了促進營養物質的吸收，可以把阿膠分成兩份每日服用。過量服用阿膠很容易引起上火，消化不良，脹氣等情況。
阿膠具有很高的營養價值，阿膠性平、味甘；歸肺、肝、腎經，適宜於陰虛體虛、血虛體質的人食用。阿膠的補血功效顯著，常食可以提高紅細胞與血紅蛋白的數量，從而促進機體造血功能。還能改善失眠煩躁以及緩解肺陰虛燥咳、痰中帶血等不適。多吃些含有維生素類的新鮮水果和蔬菜，營養均衡後身體才能儘快康復。
