當我們談到養生保健的食物，大家肯定會想到山藥以及荸薺這兩樣東西。這兩樣東西能夠健脾、補氣等等對身體有益的作用。另外，它們的吃法多樣，味道鮮美，營養價值高，深受人們的喜歡。那麼荸薺和山藥能一起吃嗎？一般情況下，荸薺和山藥是可以一起吃的，荸薺和山藥之間的成分不會發生不良反應，兩者一起吃不會產生有害物質，也不會危害身體健康。下面讓我們具體來看看吧！
荸薺可以和山藥一起吃嗎?
荸薺可以和山藥一起吃。
荸薺和山藥的主要成分都是水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素和礦物質等，其中荸薺中還含有荸薺英是一種殺菌物質，而山藥中含有生物鹼等成分，都是不會反應的物質，因此可以一起食用。
荸薺和山藥一起吃有什麼好處？
1、殺菌
荸薺中含有荸薺英，是一種具有殺菌作用的食物，特別是能針對於腸道中的各種致病菌等，因此荸薺和山藥一起食用可以殺菌。
2、補充營養
荸薺和山藥中都含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，因此食用荸薺和山藥具有補充營養的作用。
3、潤肺止咳
荸薺性寒，味甘，入肺經，具有滋潤肺部，去除肺燥的作用，山藥性平，味甘，如肺經，還含有豐富的黏液蛋白，因此食用荸薺和山藥具有潤肺止咳的作用。
4、健脾養胃
山藥入脾經，荸薺入胃經，因此食用可以促進脾臟和胃部的健康，所以荸薺和山藥一起食用可以健脾養胃。
5、降血壓
山藥和荸薺中都含有豐富的礦物質，因此食用可以調節體內的滲透壓，因此具有降血壓的作用。
6、潤腸通便
荸薺性寒，食用具有滑利性，而荸薺和山藥都含有豐富的水分和纖維素，食用可以促進腸道的運動，因此山藥和荸薺一起食用可以潤腸通便。
7、滋腎益精
山藥中的黏蛋白能預防和治療中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生。黏蛋白具有激活雄性激素的作用，因此食用山藥和荸薺具有滋腎益精的作用。
8、增強免疫
山藥中含有豐富的粘液蛋白和果膠，因此食用可以促進體內的有毒有害金屬離子排出，並且荸薺中含有具有殺菌作用的荸薺英，因此食用具有增強免疫力的作用。
山藥和荸薺怎麼一起吃？
材料：
薺菜100克，山藥200克，馬蹄150克，松仁、鹽、雞精、生粉、色拉油適量。
做法：
1、將薺菜洗淨，放入沸水鍋中焯水30秒。
2、撈出，瀝乾水切成末待用。
3、松仁用小火過油，炸熟後壓成碎末。
4、將薺菜末加入100克清水，用大火燒開。
5、調入適量鹽和雞精，勾芡煮開，裝在圓盤上打底。
6、馬蹄、山藥去皮，入沸水鍋中焯水半分鐘，剁成大米粒狀。
7、鍋上油，燒至五成熱時，放入馬蹄和山藥滑炒半分鐘。
8、調入適量鹽、雞精，翻炒均勻，裝在薺菜打底中間，撒上松仁即成。
吃山藥和荸薺一天能吃多少？
山藥和荸薺一起食用的話，山藥可以食用100克，荸薺控制在50克左右。
因爲荸薺性寒，食用過多影響消化能力，而荸薺和山藥都是富含澱粉的食物，食用過多容易出現消化不良或者攝入過多澱粉的情況，因此不建議多吃。
能長期吃山藥和荸薺嗎？
能長期吃荸薺和山藥，但是要注意在適用範圍內食用。
荸薺和山藥都是對身體很好的食物，食用對身體有很多的好處，因此長期食用，而荸薺性寒，因此長期食用要注意食用量，不能過多食用。
結語：荸薺和山藥都是我們經常見的養生保健食物，多吃能夠強身健體，提高免疫力。甚至還能治療一些慢性疾病。荸薺性寒，食用會增加脾胃的寒涼之氣，影響消化功能，因此山藥和荸薺一起食用的時候不建議多吃，也不建議和其他富含澱粉的食物一起食用，以免出現脹氣、腹痛等消化不良的情況。
