顧菊康，畢業上海第二醫學院醫療專業碩士，心臟病內科主任醫師，醫學教授，現任上海遠大心胸醫院特需門診專家。摘要：山藥的做法有很多，可以炒菜，煲湯，也可以加入麪點中做成點心。研究發現，山藥不僅美味，還可用於治療高血壓等心血管疾病。以下介紹五款山藥的食療方供大家參考。
![山藥食療方有益與心血管疾病患者]( "山藥食療方有益與心血管疾病患者")
山藥中
富含黏液蛋白、維生素及微量元素，是一種有益人體健康的食物。山藥的做法有很多，可以炒菜，煲湯，也可以加入麪點中做成點心。研究發現，山藥不僅美味，還可用於治療高血壓等心血管疾病。以下介紹五款山藥的食療方供大家參考。
山藥綠豆羹首先將山藥刮洗乾淨後切碎，綠豆淘洗乾淨後放入砂鍋中，加入適量水熬煮，煮熟後加入山藥再煮10分鐘，最後加入蜂蜜調味即可。早晚各服用1次，能清熱解毒、益氣降壓，適用於肝火上炎型的高血壓患者。
山藥蝦皮糊首先將山藥處理乾淨後切碎備用，在鍋內加入適量清水，倒入洗乾淨的小蝦皮、黃酒、蔥花和薑末煮10分鐘，接着加入山藥並攪拌，最後加入五香粉、味精和鹽調味即可。早晚各服食1次，能滋潤血脈、固腎降壓，適用於肝腎陰虛型的高血壓患者。
山藥決明荷葉汁取山藥60克，決明子15克，荷葉30克備用。首先將山藥處理乾淨後切成條狀，將荷葉洗淨切碎後放入紗布袋中，封口紮緊，與決明子一起放入砂鍋內，加入適量水煎煮15分鐘，加入山藥繼續煮10分鐘，最後拿掉紗布袋，收取湯汁即可。早晚各服食1次，能補益肝腎、滋潤血脈，可用於治療肝火上炎型的高血壓。
燕麥山藥粥取燕麥片50克，鮮山藥100克備用。首先將山藥切片，放入鍋中，加入燕麥片和適量水一起熬煮成粥即可。每日1次，適用於脾腎兩虛的患者。山藥
扁豆蓮子粥取白扁豆、山藥、蓮子各15克，粳米50克備用。將以上藥材一起放入鍋中，加入適量水熬煮成粥即可。該粥能健脾止瀉，可幫助治療脾虛泄瀉、心悸等症狀。以上五則食療方希望能對大家有所幫助，另外提醒高血壓患者，如果症狀嚴重，一定要及時到醫院就診和治療，以免延誤和加重病情。
