一、推薦食譜：荷葉煮茶
做法：這是涼茶的經典配方，有清暑利溼、涼血止血的作用。將荷葉撕成小片，用開水沖泡就可以了淡淡的清香，再配點冰糖，一天喝兩次，確是夏季美飲。其實，荷葉茶是四季飲品，夏季祛溼，秋冬季也可降脂。很多人在夏天收集荷葉，晾曬後在秋冬季泡水喝，確是不錯的主意。
荷葉：荷葉色青綠，氣芬芳，守舊藥膳中常選用的原料。荷葉有清暑利溼、升發清陽、涼血止血等功效。近代研究證實，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，其食療範圍進一步擴大。
二、推薦食譜：薏米紅豆湯
做法：不需考慮什麼比例，將兩種食材各抓一把來熬湯，可放點冰糖，祛溼效果極佳。其有效成分大半在湯裏，因此可灌入瓶中帶到單位去喝。建議不加大米，大米有溼氣，雖然口感好但會使功效大打折扣。
薏米：中醫稱薏米爲“薏苡仁”祛溼消腫的上品。薏米是清除體內溼毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時節陰雨連綿，空氣溼黏，很多人都會“傷暑”這時吃些薏米粥，可以起到治溼痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
三、推薦食譜：黃瓜粥
材料：大米100克左右、鮮嫩黃瓜1-2根、精鹽少許、一小塊生薑。
做法：將黃瓜洗淨，去皮去心後，切成薄片，放在旁邊備用 生薑切成絲，將大米放入鍋內，鍋內加入適量的水，將生薑倒入鍋中，鍋置於竈上，用大火燒開後，將黃瓜片倒入鍋中，改用小火慢慢煮至米爛，再煮至湯稠，起鍋前，放入少許精鹽調味即可。
黃瓜：夏季對人體最重要的影響是暑溼，暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。
四、推薦食譜：白扁豆大米粥
材料：白扁豆25g、大米50g、清水1000ml。
做法：將白扁豆洗淨後泡8-10個小時，大米洗淨，用清水泡1個小時後，與白扁豆放入砂鍋中，砂鍋中加入清水，大火煮開，小火燉至扁豆熟軟即可。
白扁豆：白扁豆就是一味補脾暖胃，化溼消暑、補虛止瀉的藥食兩宜佳品。
五、推薦食譜：鯉魚湯
材料：鮮鯉魚1000克、蔥白15克、蓽茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生薑.15克、醋15克、香菜30克、精鹽10克。
做法：鮮鯉魚去鱗鰓、內臟，洗淨，切成3釐米的小塊;將蔥、姜拍破。將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40分鐘。加入醋和味精後，即可出鍋。
鯉魚：夏季氣候溫熱潮溼，適當喝些鯉魚湯，有助於祛溼開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收。
