血糖高通常是能吃薑的，但是需要注意適量，不可以過多食用，避免出現不適症狀。
姜中含有一定的薑黃素，而薑黃素，可以有效調節胰島素的分泌，從而調節血糖，所以血糖高的患者通常是能吃薑的，使用之後有明顯降低血糖的效果，同時還可以預防和減少高血糖併發症，但是吃薑時需要注意不可以過多，因爲姜裏含有一定的薑辣素，而薑辣素過多食用會刺激黏膜分泌過多的胃酸，胃酸過多容易導致腸胃不適，而發生頭痛、噁心、脹氣等症狀，嚴重時還可能會發生胃炎、胃潰瘍等。
姜屬於辛溫性食物，如果患有痔瘡或是腸胃不適的患者，不建議一次性吃太多，不利於病情的恢復，而且還會加重症狀。另外，對於血糖高的患者可以在醫生的指導下服用降糖類藥物進行治療。
