苦瓜炒蛋的好處是能夠起到防暑祛暑、清熱解毒的功效，壞處就是在食用過多時可能會對腸胃道造成影響，導致有胃腸道的不適症狀產生。
1、好處
苦瓜中的維生素含量相對較高，而且還具有一定清熱的效果；雞蛋則是含有大量的優質蛋白質、鈣物質以及維生素和微量元素。所以適量食用苦瓜炒蛋，不僅能夠爲人體提供充足的營養，促進人體免疫力的提高，減少疾病發生的機率。而且因爲其具有清熱解毒的功效，也能夠在一定程度上對腸炎、痢疾等疾病起到一定的防治作用。
2、壞處
在長時間大量食用苦瓜炒蛋時因爲苦瓜的性質較爲寒涼，就可能會對腸胃道造成刺激，導致有胃脹、胃痛等胃腸道的不適症狀出現。同時因爲苦瓜中還含有一種叫做奎寧的成分，所以孕期的女性一定要禁止使用，否則就會導致子宮出現收縮，嚴重情況下甚至會引起流產。
