蒜薹是否好消化，這得因人而異。對於腸胃功能正常的人羣，蒜薹是比較好消化的，但對於腸胃功能不佳的人羣，可能就不太好消化了。
腸胃功能正常：蒜薹中富含大量的粗纖維，相對而言較好消化，還較有利於促進胃腸蠕動。平時可以適當吃蒜薹，能夠爲機體補充營養，一般是不會引起機體不適的。
腸胃功能不佳：對於腸胃不好的人羣，在進食蒜薹後，由於粗纖維含量高，會對胃腸道黏膜產生一定的刺激，從而影響消化功能，導致消化不良，出現噁心、嘔吐、腹瀉等現象。
對於這種情況需要儘早前往醫院治療。在日常生活中，應多注意飲食，要保持清淡健康，儘量食用溫軟、易消化的食物，避免食用辛辣刺激性、生冷食物。
