三楂幹味道酸澀，具有較高的食用價值和藥用價值，很多人喜歡吃，那麼三楂乾的功效與作用是什麼呢？三楂乾的注意事項有哪些？
三楂幹含有豐富的有機酸，能夠刺激消化液分泌，促進胃腸蠕動，幫助食物消化吸收，大大減輕了胃腸的負擔，所以三楂幹有開胃促消化的的功效，適宜具有食慾不振、消化不良等不適症狀的人羣食用。
三楂幹中含有維生素C、多糖類、黃酮類化合物等物質具有抗氧化作用，可以改善血液循環，降低體內膽固醇、血脂含量，同時能清理血管內的垃圾，使血管的通透性增加，防止血管硬化，對心腦血管疾病有很好的防治作用。
三楂幹中的抗氧化物質可以清除體內有害的自由基，阻隔並降低對細胞組織的損害，同時含有的各種微量元素、維生素等物質可以促進機體免疫細胞的生長，所以三楂幹食用後，對提高人體免疫力有一定功效。
三楂幹中的抗氧化物質可以提升皮膚的抗氧養化能力，阻隔紫外線對皮膚的傷害，同時能夠加快基底皮膚細胞的新陳代謝，避免色素細胞在皮膚上形成，從而達到美白淡斑的功效，其次三楂幹有調理脾胃的功能，可以生化全身氣血，使皮膚氣血充盈，所以三楂幹有美容養顏的功效。
三楂幹屬於溫性的食材，且歸脾、胃、肝經，而脾、胃、肝主管人體的運化功能，三楂幹所以有行氣散瘀的功效，對瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛等氣滯鬱結的症狀都具有緩解作用。
適宜人羣：一般人羣均可食用。
禁忌人羣：有胃部疾病者。
不宜同食：海鮮、涼性食物。
