當歸煲什麼湯最補血補氣 當歸煲湯放多少合適

當歸是一種醫療保健價值很高的中藥材，我特意買了一些用來煲湯，但是當歸煲什麼湯最補血補氣呢？當歸煲湯放多少合適啊？

當歸煲什麼湯最補血補氣

當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有補血活血、調經止痛、潤腸通便功效，本身就屬於補血補氣類藥材，因此無論和什麼煲湯，都可以起到很好的補血補氣功效。

但如果想要補血補氣效果更好的話，則建議和羊肉、母雞、牛肉、人蔘、黨蔘、西洋參、紅參、黃芪等同樣具有補血補氣功效的食材或藥材一同煲湯。

當歸煲湯放多少合適

根據情況看。

一般當歸的常用量在10-15之間，因此當歸煲湯如果是單人份的話，建議將用量控制在這個範圍之內，以免藥量過大，對健康造成危害。

但當歸做爲一種補血藥材，其具體的用量需根據血虛程度來定，因此對於血虛程度較重的患者，也可以將當歸的用量加到20-30克。

當歸煲湯前要不要泡水

不需要泡水。

當歸做爲一種乾燥的中藥材，在和水接觸後，其中的有效成分是很容易析出的，如果在煲湯在煲湯前泡水了的話，就會導致藥用價值大大下降，因此當歸煲湯前不要泡水。

但乾燥藥材中難免會有一些灰塵雜質，如果直接進行煲湯的話，有可能會影響到湯的食用口感，因此當歸在放入鍋中烹飪之前，可以稍微用流水衝一衝，將灰塵雜質去除。

當歸煲湯爲什麼會苦

可能是放多了。

當歸做爲一種中藥材，用來煲湯的話，難免會帶有一些苦味，但只要控制好用量的話，總體來說並不是特別苦，是大多數人可接受的範圍之內。

但如果將當放多了的話，就會導致苦味十分明顯，因此想要避免發苦的話，建議當歸在煲湯的時候少放一些，而且儘量選擇那些顏色呈淡黃色的當歸，苦味會輕一些。