當歸是生活中常見的一味滋補藥材，其主要功效是補血，那麼如果想要有補血補氣效果的話，當歸要怎麼吃呢？
建議配補氣藥一起。
當歸本身是有良好的補血效果，如果想要當歸有補血補氣功效的話，建議搭配補氣藥一起吃，黃芪是最常用的補氣藥，補氣功效出色，對於氣血不足的人來說，用當歸搭配黃芪一起吃所帶來的補血補氣效果是十分不錯的，而且中藥補益方劑當歸補血湯就是用黃芪、當歸兩味藥來起到補氣生血的效果。
建議當歸3克，黃芪15克。
中藥補益方劑當歸補血湯的藥物組成就是當歸、黃芪兩味藥，其中的黃芪用量是30克，當歸用量6克，即按5:1的比例配比當歸黃芪，而一般情況下多數人羣是用當歸黃芪來日常養生食用，因此建議黃芪當歸用量減半，黃芪放15克，當歸放3克是比較合適的，當然如果自身情況特殊，可以隨情況而調整。
暫無相剋禁忌。
食用當歸具有很好的補血活血、調經止痛、潤腸通便功效，目前資料來看，在飲食搭配上沒有相剋食物，和一般健康的食物都是可以一起吃的。
而且有關食物相剋的說法在央視3.15晚會上有過闢謠，食物相剋說法無科學依據，不過要注意的是，當歸，性溫，吃多了容易上火，因此建議儘量避免和溫熱的食物同食過多即可。
1.看當歸頭，當歸頭部如果圓潤沒有分股的話，就說明這個當歸是上品的當歸。
2.看當歸體，當歸體分股越少，且分出來的股越粗，說明是品質好的當歸。
3.看當歸顏色，自然風乾的無硫當歸顏色是褐色的或是土棕色的，而被硫薰過的當歸是金黃色的。
4.聞當歸味道，無硫當歸有自然的泥土清香味，而硫薰過的當歸有一種較明顯的酸臭硫磺味。
