古往今來，在幾千種藥物薈萃的本草世界裏，當歸是傳統藥物中最常用的一種，故有“十方九歸”和“藥王”之美稱，特別是對月經不調、閉經痛經、氣血不足的女性很有療效，素有“婦科聖藥”之說。
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當歸調經、治痛經
痛經是青年女性常見得一種表現，不通則痛，現代研究表明，當歸具有緩解子宮平滑肌痙攣的作用，可活血化瘀，能緩解女性痛經的問題。
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當歸養血、活血又養顏
人到中年，閉經、黃褐斑、蝴蝶斑等也會悄然而至。中醫認爲，當歸能促進血液循環，保持血液通暢。孫思邈在《千金翼方》中就有記載，當歸是抗老消斑、美容健膚的“婦人面藥”。
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當歸補血功效強
在補血方面，當歸尤其適合血虛、血少的人。血虛的表現很多，如面色蒼白或者萎黃、頭暈眼花、容易疲倦等。
當歸怎麼吃效果最好
當歸的使用方法有很多，除了直接入藥之外，我國民間還有許多其他的用法，同樣能夠發揮他的功效，例如泡酒、入菜等。
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當歸酒
材料：當歸、白酒。
做法：將當歸清洗乾淨之後放入罐子之中，隨後倒入準備好的白酒，密封后放入陰涼位置，大約半個月之後就能夠服用了。
功效：當歸酒是我國民間一種常見的當歸使用方法，不僅具有很好的活血補血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現上火的情況。
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當歸羊肉湯
原料：羊肉500克、當歸15克、生薑、米酒、鹽各適量。
做法：羊肉放入沸水內祛腥、撈起、衝淨、瀝水備用，將當歸、生薑洗淨，生薑用刀背拍裂、切段，然後把羊肉、姜、當歸一道盛入鍋，加水至蓋過材料，煮沸轉小火續燉40分鐘，起鍋前加鹽、米酒調味即可食用。
功效：當歸生薑羊肉湯出自《金匱要略》，中醫認爲，此湯有補血溫中、祛寒保暖、鎮靜止痛的功效，有助於產後復元。
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當歸豬肉湯
原料：當歸20g、黃芪10g、乾薑、豬瘦肉200g。
做法：豬肉冷水入鍋，將豬肉煮沸去掉血水洗淨備用，然後把洗好的當歸、乾薑、黃芪放入燉鍋內，放入適量清水，大火燒開後約20分鐘，再改文火慢燉1~2小時即可開鍋食用。
功效：隨着年齡的增長，老人的身體機能退化，血液流通性下降，氣血也大不如前。因此，適當吃點活血益氣的當歸藥膳很有必要。當歸豬肉湯不僅能促進老人血液循環，養血活血，還對緩解老人便祕、腸道疾病等有一定幫助。
