當歸羊肉湯是由當歸、生薑、羊肉爲主料做成的一道藥膳，營養價值豐富，不僅有保健的效果，還有一定的治療疾病的作用，下面爲大家介紹一下當歸羊肉湯的功效與作用。
當歸自古被稱爲“補血聖藥”，味甘而重，專能補血，當歸羊肉湯是性溫之物，能溫中止痛，溫補肝血，尤其適合婦女產後血虛，陽虛失溫所致的腹痛。
當歸以其辛甘之味，活血通經，活絡止痛，常用於調經活血；羊肉溫中散寒、止痛，另外當歸羊肉湯中加入生薑，生薑性溫發散，可助羊肉散寒暖胃，當歸羊肉湯很好的發揮了各自的作用，可用於調經散寒，治療腹中冷痛。
羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分；其性味甘，溫；能養肝補虛，當歸活血行滯，以增強羊肉補虛溫肝之力，所以當歸羊肉湯可用於治療虛勞不足。
原料：當歸20克，生薑30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。
做法：當歸洗淨，用清水浸軟，切片備用。生薑洗淨，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水後撈出，切片備用。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸後撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調味品食用。
功效：益氣補血，溫中祛寒。
適宜症狀：陽虛所致的畏寒肢冷、面色蒼白、精神不振；血虛所致的面色萎黃、頭暈眼花、手足發麻、月經不調等症。
當歸羊肉湯是由當歸、生薑、羊肉爲主料做成的一道藥膳，營養價值豐富，不僅有保健的效果，還有一定的治療疾病的作用，下面爲大家介紹一下當歸羊肉湯的功效與作用。
實熱病症患者不宜食用，當歸羊肉湯重在溫補，會使熱證加重。
實熱證的表現：壯熱煩躁、面紅目赤，渴喜冷飲，胸痛痰黃，大便祕結，小便短赤，舌紅苔黃，脈洪數或滑數等。
