維生素E是人體生育功能的重要營養成分，是一種脂溶性維生素，尤其是在植物油中含量很高，但是有研究表明，中國人每天補充10mg的維生素E能延緩衰老，保持幾乎嫩白，很多食物會限制維生素E的吸收，那麼維生素E不能和什麼食物同吃呢？
維生素A、D、E、K這四種維生素都屬於脂溶性維生素，人體對他們的消化和吸收都需要一定量的脂肪去溶劑，尤其是維生素E和維生素K表現出明顯的拮抗作用，在補充維生素E是同時補充維生素K會降低兩種維生素的消化和吸收。並且兩種同時補充還會降低血液的凝血功能，對外傷止血等有嚴重的影響。
含維生素K含量高的食物：蛋黃，魚肝油，菠菜，海藻，大豆油，奶酪，甘藍菜，萵苣等。
維生素E被稱爲生育酚，具有調節機體內部激素的作用，尤其是對體內性激素的調節功能顯著，能增加女性雌激素的分泌，如果此時在補充雌激素會導致體內雌激素的量過大，影響體內激素平衡，引起內分泌失調。
維生素E具有較強的氧化作用，能與無機亞鐵發生反應，因此，在補充維生素E的時候切忌不可食用含有無機亞鐵的營養品，比如含有硫酸亞鐵等營養補品，會降低兩種營養物質的營養功效。但是有機鐵卻不收影響，可以一起補充。
有很多藥物對脂肪的吸收具有一定的抑制作用，能降低脂肪的吸收，維生素E屬於脂溶性維生素，它的吸收需要一定量的脂肪溶解，因此，在補充維生素E時不宜吃具有抑制脂肪吸收的藥物，比如：新黴素、礦糖油等。
