當歸天麻燉雞是一種滋補藥膳，營養價值和功效作用都很好，因此很多人會在日常生活中食用一點，有補血養血、增強免疫力的作用。
當歸是一種常用的補血藥，因其味甘而重，適用於心肝血虛證。天麻可養血益氣，而雞肉溫中益氣，有滋補的作用，還含有豐富的鐵元素，可以促進血紅細胞的生成，有補血養血的作用。適合產後血虛、氣血虛弱的人羣食用。
當歸氣輕而辛，故能行血活血，可調經、活絡、止痛，常用於緩解和治療淤血不痛導致的經痛。天麻含有香莢蘭醛，天麻素，生物鹼等成分，也有鎮靜、鎮痛的作用，再加上雞湯滋補的作用，十分適合女性使用，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證。
天麻具有平肝熄風止痙的作用，對於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇抽搐等症有很好的輔助治療功效，而當歸有活血的作用，天麻和當歸一起食用藥效更好，因此當歸天麻燉雞適合有偏頭痛的人羣食用。
當歸天麻雞湯中的主要成分是雞、當歸和天麻，雞中含有豐富的蛋白質和礦物質，食用可以爲機體提供氨基酸、鈣、鎂、磷等元素，食用可以促進肌肉和骨骼的發育，增強骨骼密度，適合生長發育期、骨折、骨密度低的人羣食用。
當歸天麻燉雞是一種滋補藥膳，營養價值和功效作用都很好，因此很多人會在日常生活中食用一點，有補血養血、增強免疫力的作用。
當歸天麻雞湯是一種藥膳，有滋補的作用，而且雞肉中含有的蛋白質可以同時增強體液免疫和上呼吸道粘膜抵抗力的作用，可以增強人體對於病毒或者細菌的抵抗力，因此吃當歸天麻雞湯可以提高免疫力。
當歸天麻雞湯一般人羣皆可食用，並且適合體質虛弱、氣血不足、血虛萎黃、眩暈心悸、經閉痛經、免疫力差的人羣食用。
當歸天麻雞湯有滋補、活血的功效，並且蛋白質含量較高，因此孕婦、感冒發熱、熱盛出血、溼盛中滿、大便溏瀉、痛風、過敏等人羣不宜食用。
