金針菇的口味獨特，經常食用可以起到很好的食療價值，小兒多吃可以促進智力和生長發育，還能提高身體免疫力，那麼從食物屬性來看，金針菇是涼性的嗎?
金針菇屬於涼性食材，食用金針菇的時候要注意金針菇的食用量的問題，注意體質虛寒的人羣尤其不建議一次食用過多，因爲金針菇的寒性會加重身體內的寒症，所以最好是少吃多餐，這樣纔可以很好的起到補益身體的作用，但是一次性食用過多的話就會出現反作用。
可降血壓、降血脂，可以有效的預防心腦血管疾病，促進腸胃的蠕動，幫助人體消化，並且對癌症有一定的防治作用，並且它還可以做牛奶的替代品，能夠防止骨質疏鬆。
可增強免疫力、可以增強人體的免疫力，並且有着一定的抗癌的作用，還能夠促進人體的生長髮育，常吃西蘭花還可以抗衰老，抗氧化，是一種很好的美容養顏佳品。
可增強記憶力、益氣補血，可以促進智力的發育，提高人體的免疫力，達到一定的強身健體的作用，還有着一定的抗衰老，抗氧化的作用。
可開胃消食，豬肚富含膽固醇，可以補充人體所需要的營養物質。特別適合氣血虛損，身體瘦弱的人食用，吃飯它還可以幫助腸胃的蠕動，從而能夠強健脾胃。
預防大腸癌和胃癌，可以降低血脂，並且對癌症有一定的防治作用，還可以抗衰老，抗氧化，增強人體的免疫力。還可以活血化瘀，清熱解毒。
防癌抗癌，有着一定的防癌抗癌的作用，還可以抗衰老，抗氧化。增強人體的免疫力，促進腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化吸收，從而可以促進生長髮育。
可補氣血，可以補血，補氣，明目。增強人體的免疫力，有着一定的抗衰老，抗氧化的作用。還可以去除人身體內的毒素。
做法：金針菇去根、洗淨、把水控幹，切成段狀。把雞蛋打入碗內，攪拌均勻。再倒入少許鹽。上鍋入油，油熱時倒入金針菇。炒至3分鐘左右放少許鹽。倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻待雞蛋炒熟即可出鍋。
功效：可以促進神經系統和身體的發育，還能夠增強人體的免疫力，防止動脈硬化，保護人體的肝臟。畢竟他有着一定的美容養顏的作用，對癌症也有着一定的防治作用。
做法：金針菇和綠豆芽洗淨，紅蘿蔔切絲，三樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡後，撈出擠幹水份，放在盆子裏。蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗淨待用。把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上。熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可。裝在一個碗裏再倒扣在盤中。
功效：可以增強體內細胞的活性，從而可以促進人體內的新陳代謝，還能夠增強人體的免疫力，有效的預防心腦血管疾病的發生。特別適合老年人在日常生活中食用。
做法：五花肉薄片抹上一點鹽和味精。金針菇洗淨。抓一點金針菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一點太白粉水，讓豬肉片粘合。用不粘鍋，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些許焦黃。盛入盤子，放入鍋裏蒸五分鐘就可以上菜了。蒸的目的是確定五花肉裏邊會熟。
功效：可增強記憶力、益氣補血，可以促進智力的發育，提高人體的免疫力，達到一定的強身健體的作用，還有着一定的抗衰老，抗氧化的作用。可以降低血液中的膽固醇含量。undefined
